고등어 김치찜

고등어를 쌀뜨물 소주에 10분 담근다.

고등어 뼈를 발라내고 적당히 자르고

씻은 김치에 돌돌말아서 냄비에 넣고

양념장 : 멸치육수, 고추가루, 마늘, 생강, 설탕, 간장, 액젓, 고추냉이, 후추

냄비에 붓고 양파, 대파, 청량고추 넣고 자작하게 끓인다.