고등어를 쌀뜨물 소주에 10분 담근다.
고등어 뼈를 발라내고 적당히 자르고
씻은 김치에 돌돌말아서 냄비에 넣고
양념장 : 멸치육수, 고추가루, 마늘, 생강, 설탕, 간장, 액젓, 고추냉이, 후추
냄비에 붓고 양파, 대파, 청량고추 넣고 자작하게 끓인다.
'요리방' 카테고리의 다른 글
| 절집과 시골밥상 (0) | 2022.01.13 |
|---|---|
| 육회 양념, 박속 무침 (0) | 2016.09.05 |
| 고급 요리를 이렇게, (0) | 2015.12.27 |
| [스크랩] 건강한 자연 식재료 만든 추석 전 요리 8가지 (0) | 2015.09.07 |
| 상추 튀김 (0) | 2015.08.27 |